Chia Samen (salvia hispanica) 25g

stammen ursprünglich aus Mexiko und Guatemala, wo sie seit Jahrtausenden von der einheimischen Bevölkerung als ein fast schon heiliges Lebensmittel geschätzt werden.

Äußerst reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Eiweiß, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien.

Langstreckenläufer der Azteken haben diese kleinen, ovalen Samen als essentiell für ihre Ausdauer angesehen.

Noch heute verwenden die berühmtem Ausdauerläufer der Tarahumara in Mexiko Chia als Nahrungsmittel.

Unser Chia ist von bester Qualität. Die Samen werden von der Kooperative Chiablanca in Zentralmexiko, in Bolivien oder in Paraguay angebaut, und zwar ohne jeglichen Einsatz von Herbiziden, Fungiziden oder Pestiziden.

Chia als Lebensmittel
In vielen Ländern wird Chia täglich von Menschen verzehrt. In der EU ist Chia jedoch ein "novel food", d.h. ein neuartiges Lebensmittel (Stand April 2011). Novel foods müssen zunächst ein Zulassungsverfahren durchlaufen, bevor sie für den menschlichen Gebrauch vermarketet werden dürfen.

Aufgrund der Eigenheiten des Zulassungs- und Genehmigungsverfahrens bei novel foods sind Chia-Samen gegenwärtig nur als 5%-Brotzutat zugelassen. Entsprechend verkaufen wir unsere Samen nur als solches.

Nährwertangaben pro 100g:

Energiewert: 524kcal (2194KJ)

Eiweis: 21,2g.

Kohlenhydrate: 37,5g.

lösliche Balaststoffe: 4g.

unlösliche Balaststoffe: 29,7g.

Zucker: 0g. Fett: 31,4g.

gesättigte Fettsäuren: 3,1g.

Transfettsäuren: 0g.

Omega-6-Fettsäuren: 5,9g.

Omega-3-Fettsäuren: 20,36g.

einfach ungesättigte Fettsäuren: 2,1g.

Ballaststoffe: 33,7g. Natrium: <0,3mg.    

Vitamine pro 100g: 

Vitamin A: 3,0 µg. Vitamin B1: 0,89 mg.

Vitamin B2 (Riboflavin): 0,2 mg.

Vitamin B3 (Niacin): 11,2 mg.

Vitamin B6: 0,1 mg. Vitamin B8 (Biotin): 12500 mg

Vitamin E: 29,1 mg.

Mineralstoffe pro 100g:

Bor: 0,03 mg. Calcium: 500 mg. Eisen: 6,5 mg.

Kalium: 600 mg. Kupfer: 1,5 mg. Magnesium: 290 mg

Natrium: < 0,3 mg. Phosphor: 535 mg.

Selenium: < 0,2 mg. Zink: 5 mg